仕組みを変えて売り上げを変える

たかP コロナ渦で飲食店がいろいろなことにチャレンジしているけど次のステップで大切なのはなんでしょうか？ ランチやテイクアウトで獲得した顧客をアフターコロナでリピートさせることですか？ たかP そうですね。新規客の獲得は...

おはようございます。飲食向上委員会のアラフィフたかPです。お金をかけない宣伝手法として、多くのお店がＳＮＳを使っていると思いますが、SNSはバスれば一気に勝ち組ですが、勝率の低いアイテムです。それよりもまず外観を整備して入るたくなるお店を作ることの方が効果が高いと言えます。

おはようございます。飲食向上委員会のアラフィフたかPです。微差は大差と言う言葉がありますが、ちょっとした改善が大きな売上や利益を生むことはビジネスの世界では本当によくあることです。今回は３ｃｍ動かして売上を上げるということで「リ・デザイン」についてのお話です。

おはようございます。飲食向上委員会のアラフィフたかPです。中国の二千年以上前の兵法家孫子は「己を知り他を知れば百戦危うからず」 と言って行動を起こす前に分析をすることの重要さを説きました。今回はあなたのお店の個性にあったターゲットを見つけて売上アップを目指すというお話。

おはようございます。飲食向上委員会のアラフィフたかPです。突然ですが、お店によって一番大切なことはなんでしょうか？ 答えは「あなたの店の個性」です。マーケティングの世界では「USP」などとも呼ばれています。今回は個性を開発してあなたの店の魅力を挙げていくお話と実践ワークです。

おはようございます。飲食向上委員会のアラフィフたかPです。看板娘という顧客を呼ぶ力のある女性ということで一般的に定着しておりますが、（このご時世なのでこの言葉も消えるかもしれませんね。）あなたのお店の「本家看板」はちゃんと顧客を呼び寄せているでしょうか？今日は看板について考察してみましょう！